幻のスイーツ「水信玄餅」2017いつ食べれる?感想ほか

      2017/06/06


こんにちは!

 

今日は山梨限定スィーツの話。

山梨の定番おみやげといえば信玄餅だという人が多いですよね。

 

この信玄餅ですが、夏だけ限定で涼しい「水信玄餅」なるものがあると聞いて、「金精軒」というお店へ行ってきました。
2017.6.6追記:2017年度の『水信玄餅』は6月3日から9月30日までの土日限定発売です!!!

ブログ本文は昨年訪れたものです。

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金精軒韮崎店へ。朝9時開店時に長蛇の列

今回行ったのは、韮崎店。

開店から人気で、10時半には売り切れると聞いて、お店につくように行きました。

9時に行ったら50メートル?ありそうな長蛇の列!

旅行ガイドを持っている人も多く、開店前からガチで並んでいた人が多いみたいでした。

1時間待ちかなぁ、なんて心配していましたが、意外に回転率が高く、30分ほどで注文。

それから10分ほど待って、お店の人が運んでくれました。

口に入れたらあっという間に溶けてなくなる

幻のスィーツ「水信玄餅」。
透明の水の玉みたいで涼やかで見た目からもおいしそう。

singenmochi

一口目、透明な部分を音もせずスプーンですくって、口に入れました。

なんだろうこの食感!あっというまに溶けてなくなってしまいました。

ススス~っと溶けていって、その場でしか食べられませんというのも納得です。

そして透明なのに、ほのかに信玄餅の味がする。

二口目は黒蜜ときなこをかけて味を楽しみます。あ、信玄餅だ!という感じでした。

最後に冷えた緑茶を飲んで終了。

午後のおやつにできればなぁ

この水信玄餅は6~9月の夏の期間、しかも土日限定発売なので、平日人気がないときに・・・なんてこともできません。

ましてや朝一番でしか食べられないなんてもったいない!

午後のおやつにできれば最高だなぁと思っていたら、なんとレシピ再現集がクックパッドにありました。

Cpicon 「水信玄餅」再現レシピ 粉寒天を使って by 父さんの料理

レシピによると、砂糖と粉寒天と水。

これでできちゃうんだ~。信玄餅の味はどこから出てくるのでしょう・・・?
美味しい水、というのがミソなんでしょうか。
(といいつつ詳しく調べてない)
つくれぽ、してみたいなぁ。

まとめ

今回行った金精軒のHPです
http://kinseiken.co.jp/
9月末までの土日限定で300円でした。

今年は残りチャンスが少ないですが、オススメです。

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